Disney+ a annoncé, au Festival Taste of Paris, l’acquisition de Food Samouraï. Cette docusérie de six épisodes sera diffusée en exclusivité sur la plateforme dans les prochaines semaines. Créée par Éric Nebot et produite par Eagles Team Entertainment — Nebot et Alice Cointe à la production, elle suit Mory Sacko, chef du Mosuke, pour son premier séjour au Japon. À ses côtés : Théo Segretin, chef pâtissier et complice de cuisine. Il ne s’agit pas d’un concours de cuisine comme on peut en voir partout sur les plateformes. C’est une quête de bento.
Direction Osaka
Mory Sacko, cuisinier révélé dans la 11e saison de Top Chef sur M6 et animateur de l’émission à succès Cuisine Ouverte sur France 3 depuis 2021, devra ici travailler l’eau, la terre, le feu, l’air et le vide, tels que la tradition japonaise les nomme, puis les réunir dans un seul bento. Le service se fera dans un yatai, cuisine de rue, dans un passage d’Osaka. Entre les deux : des maîtres, des échoppes, des dégustations. Le communiqué insiste sur un Japon « vivant, gourmand, spectaculaire et profondément humain ».
Des voix autour du fourneau
La série s’appuie sur des invités de marque, à commencer par Pierre Gagnaire, chef multi-étoilé. Seront aussi présents Chihiro Masui, écrivaine, ou encore l’acteur Omar Sy. Le titre Food Samouraï et la formule de Nebot — « premier chapitre d’un nouvel univers de samouraïs des fourneaux » — annoncent une suite possible. Aucune saison 2 n’est confirmée à ce stade pour autant.
Le restaurant Mosuke, étoilé, mélange depuis l’ouverture les références culinaies de Sacko : France, Afrique de l’Ouest, Japon. Le documentaire inverse le geste. Au lieu d’importer le Japon dans le 14e, le chef va y chercher les gestes qu’il dit admirer depuis l’enfance. Segretin, lui, porte le volet sucré. La série se présente comme un road trip autant qu’une leçon : transmission, pop culture nippone, immersion de marché.
Pas de date encore fixée
Disney+ garde la première fenêtre de diffusion. Aucune bande-annonce n’a été révélée jusqu’à présent et on ignore encore la date exacte de lancement. On ne sait pas encore le découpage épisode par épisode. Pour une plateforme qui empile déjà les documentaires de chefs, Food Samouraï devrait fonctionner sans mal auprès du public d’autant que la figure de Mory Sacko est devenue populaire auprès d’une partie des français.
