Annoncé il y a un an, le troisième restaurant du Disneyland Hotel à Disneyland Paris dévoile sa date d’ouverture, ses menus, ses tarifs et son chef, Jean Imbert. Baptisé La Forêt Secrète par Jean Imbert, cet établissement ouvrira le 7 mars 2025.
Jean Imbert à la tête des cuisines d’un nouveau restaurant à Disneyland Paris
Le restaurant est baptisé La Forêt Secrète par Jean Imbert. Disney déclare : « Passionné par l’univers Disney et la destination depuis son plus jeune âge, le chef étoilé Jean Imbert proposera une expérience culinaire inspirée des plus grands films Disney dans un écrin empreint de magie. » Ce restaurant ne sera ouvert qu’en soirée du mercredi au dimanche de 18h30 à 21h30 et sera accessible non seulement aux résidents de l’hôtel mais aussi à tous les autres visiteurs de Disneyland Paris.
Trois menus seront proposés dans ce restaurant :
- Un menu découverte en trois temps à 140 € (hors boissons),
- Un menu dégustation en cinq temps à 200 € (hors boissons),
- Un menu enfant à 70 € (de 3 à 11 ans inclus, boissons comprises).
Jean Imbert succède à Alain Ducasse à la tête des cuisines du palace parisien Plaza Athénée en 2021. Un an plus tard, le restaurant a été récompensé d’une étoile au Guide Michelin. En 2018, il avait proposé durant quelques mois l’expérience de restauration Petit Jean au sein du Founder’s Club du Disneyland Hotel à Disneyland Paris. Il y a deux ans, il est devenu chef des restaurants de l’hôtel Martinez, à Cannes.
Les réservations de La Forêt Secrète par Jean Imbert ouvrent dès ce 19 février 2025 au 01.60.30.20.50. pour des dîners allant jusqu’à fin août. Un montant de 50 € par personne vous sera demandé à titre de garantie de votre réservation, et sera déduit de votre addition finale le jour de votre visite.
Le dîner à La Forêt Secrète par Jean Imbert n’est pas compris dans les Formules Repas. Il est en revanche possible d’utiliser vos coupons repas à hauteur de leur valeur monétaire pour régler une partie de l’addition.
Pour célébrer cette annonce, le chef a posé avec Mickey et Minnie Mouse devant le Disneyland Hotel.
