Le guide food du Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023

Le Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023 démarre cette semaine et le site Disney Parks Blog a publié son dernier guide Food afin que vous puissiez planifier votre expérience culinaire que vous souhaitez essayer lors de votre prochaine visite.

Découvrez le guide food du Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023 (stands, restaurants et Downtown Disney)

Les clients trouveront des Festival Marketplaces dans tout le parc Disney California Adventure, en plus d’offres spéciales dans les restaurants existants à la fois dans le parc et dans le Downtown Disney District.

Festival Marketplaces

Nuts About Cheese  

• Petite Burrata : ciabatta grillée avec confiture de tomates et d’olives, fromage burrata, pesto et balsamique lyophilisé (Nouveau)
• Craquelins et fromage : craquelins aux fines herbes faits maison avec fromage blanc au cheddar blanc, tartinade de salami épicée et confiture de cerises
• Macaron en forme de Mickey Mouse avec du SNICKERS : Macaron Mickey au chocolat fourré de ganache au caramel et morceaux de barre de biscuits SNICKERS
• Fleurs & Abeilles : Gin, liqueur de fleurs de sureau, jus de citron et sirops de miel, d’hibiscus et de lavande garnis d’une pensée violette (Nouveauté)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

Uncork California

• Assiette de fromages artisanaux californiens avec brie jalapeño triple crème de Marin French Cheese Co., cheddar Purple Moon Farmstead Fiscalini et cheddar à la bière artisanale
• Celebration Chocolate Fudge Brownie : Brownie au chocolat gluant avec pacanes, garni d’un glaçage au chocolat et aux pacanes et fini avec des perles de chocolat et des étoiles argentées
• 1923 Mimosa : Prosecco, jus de canneberge blanche, sirop de pêche blanche et jus de citron (Nouveau)
• 1939 Mimosa : Prosecco, jus d’ananas et d’orange, et nectar de fruit de la passion et de goyave (Nouveau)
• 1955 Mimosa : Prosecco, sirops de fruit du dragon et de rose, eau d’hibiscus et jus de citron (Nouveau)
  Century of Magic Mimosa Flight (Nouveau)
• Daou Vineyards Chardonnay (Nouveau)
• Meiomi Rosé (Nouveau)
• Duckhorn Vineyards Sauvignon Blanc (Nouveau)
• McBride Sisters Wine Company Red Blend (Nouveau)
• Grenat Vineyards Pinot Noir (Nouveau)
• Vignobles Robert Mondavi, Sélection Privée
• Cabernet Sauvignon vieilli en fûts de bourbon (Nouveau)
• Caves Scharffenberger Brut (Nouveau)
• Vol de vin blanc (Nouveau)
• Vol de vin rouge (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)
• Flûtes CORKCICLE (Limite de deux par personne, par transaction ; aucune réduction ne s’applique)

Berry Patch

• Gâteau au fromage familial de Kenny garni d’une compote de baies mélangées (Nouveau)
• Tarte aux bleuets et au babeurre
• Blueberry Pancake Cold Brew : Joffrey’s Coffee & Tea Co. Café d’origine mexicaine, beurre noisette, sirop d’érable et de démerara et lait d’avoine avec une crème sucrée aux bleuets à base de crème, de lait d’avoine, de sirop de vanille et de purée garnie de crumble de céréales à la cannelle (Sans alcool) (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

D•Lish  

• Poutine au bœuf et à l’orge : bouchées de pommes de terre avec bout de côte de bœuf braisé, fromage en grains, sauce à la stout et micro-éponge à la bière blonde (Nouveau)
• Cubano Slider : Porc rôti lentement en croûte de moutarde et tranches de jambon fumé avec fromage suisse fondu et cornichon servis sur un rouleau hawaïen
• Sake Melon ’75 : Saké, liqueur de gingembre, prosecco, sirop de melon rock et purée de citron à la citronnelle garnie d’une orchidée violette comestible
• Apricot Tequila Colada : Tequila Reposado, Aperol, purée d’abricot, crème de noix de coco et jus d’orange et de citron vert garnis d’une rondelle de citron vert
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

California Craft Brews

• IPA Sausage Dog sur un rouleau de bretzel moelleux avec jardinière oignon-poivron, sauce au fromage cheddar et croquant au vinaigre de malt et oignon
• La Bodega Brewing Company Helles Lager (Nouveau)
• Unsung Brewing Co. Light Ale (Nouveau)
• Harland Brewing Co. Double Dry-Hopped Pale Ale (Nouveau)
• Altamont Brewing Maui Waui IPA (Nouveau)
• Barrelhouse Brewing Mango Fruited IPA (Nouveau)
• Delahunt Brewing Co. 1924 Framboise Blonde (Neuf)
• Brewery X Pineapple Vanilla Milkshake IPA (Nouveau)
• Bouteille Logic Brewing Co. Aurora Borealis (Nouveau)
• Chapman Crafted Beer Zodiac Series Hazy IPA (Nouveau)
• Crowns & Hops Brewing Co. The Dopest Hazy IPA (Nouveau)
• Golden Road Brewing Strawberry Cart Wheat Ale (Neuf)
• Ballast Point Brewing Co. Pastèque Dorado Double IPA (Nouveau)
• Russian River Brewing Company Happy Hops IPA (Nouveau)
• Vol de bière brillant et équilibré (Nouveau)
• Vol de bière IPA (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

Cluck-A-Doodle-Moo

• Ailes de poulet fumées au miel et au habanero : Ailes de poulet assaisonnées au miel et au habanero (Nouveau)
• Mini-burger de poitrine de bœuf BBQ avec cheddar fumé de la ferme Fiscalini et cornichons à l’aneth sur brioche au sel et au poivre (Nouveau)
• Chipotle-Pineapple Bourbon Sour : Bourbon, jus d’ananas et citron vert, sirop de miel et purée acidulée au chipotle garnie d’une rondelle d’ananas rouge séchée (Nouveau)
• Cocktail Mezcal-iki aux cerises fumées : Rhum brun, mezcal, purée de cerises, jus de pamplemousse et de citron vert, sirop de vanille et amers garnis d’un éclat de pamplemousse séché (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)
• Flûtes CORKCICLE (Limite de deux par personne, par transaction ; aucune réduction ne s’applique)

Garlic Kissed

• Haut de surlonge grillé avec ail rôti, purée de pommes de terre au gruyère et chimichurri à l’ail noir
• Macaronis au fromage à la carbonara et au bacon poivré de Nueske’s
• Raspberry Limoncello-Ade : Limoncello, liqueur de pamplemousse, sirop de menthe maison, sirop de framboise et jus de citron garni d’une orchidée blanche (Nouveau)
• Guava-Lychee Mule : Vodka, nectar de goyave, sirop de gingembre et de litchi et jus de citron garni de cidre dur de goyave et de pamplemousse et garni d’une rondelle de citron (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

Golden Dreams

• Elote Paleta : Paleta de maïs sucré avec crème de parmesan, assaisonnement chili-lime, croquant de maïs et coriandre (Nouveau)
• Pain plat aux betteraves rôties et fromage de chèvre avec pesto au basilic (Nouveau)
• Central California Cooler : Purée de pêche, jus de pomme, d’orange et de citron garni d’une chips de pomme
• Ficklewood Ciderworks Guava Grove : Pamplemousse, goyave et saveurs tropicales avec Nelson Sauvin Hops (Nouveau)

I Heart Artichokes

• Pizzetta aux artichauts : Fromage à la crème aux artichauts et à l’ail rôti avec tomates séchées au soleil, oignons marinés et micro-légumes arrosés d’huile d’olive au citron (Nouveau)
• Toast d’artichauts avec tapenade d’olives : tranches de baguette grillées avec fromage à la crème d’artichauts garnies de tapenade d’olives et d’artichauts et arrosées d’huile d’olive
• Cocktail Rhum Fruit de la Passion : Rhum blanc, amaro italien, nectar de fruit de la passion, jus d’orange et de citron vert et purée de goyave garnie d’un quartier d’orange
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

LA Style

• Poitrine de porc BBQ glacée avec salade de macaronis Furikake-Togarashi
• Naan d’inspiration gyro IMPOSSIBLE : pain plat d’inspiration gyro composé de bœuf haché IMPOSSIBLE avec houmous chipotle, tzatziki et pois chiches croustillants épicés
• Echo Park Cooler: Joffrey’s Coffee & Tea Co. Ceylan & Raspberry Rose Tea, purée de framboise, sirops de litchi et de rose et jus de citron vert garni d’une rondelle de citron vert (sans alcool) (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)
• Flûtes CORKCICLE (Limite de deux par personne, par transaction ; aucune réduction ne s’applique)

Peppers Cali-Ente

• Chili Relleno Empanada avec salsa au piment arbol et fromages Oaxaca et cotija
• Camarones a la Diabla : Crevettes épicées avec piment californien et riz à la coriandre (Nouveau)
• Paloma à la cantarito : tequila reposado, jus d’ananas infusé au habanero, jus de citron vert, sirop de melon rock et fresca garnie d’une rondelle d’ananas et d’un assaisonnement chili-lime
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

Avocado Time

• IMPOSSIBLE Nacho Mac & Cheese : Macaroni au cheddar avec bœuf haché IMPOSSIBLE assaisonné, tomates, olives, jalapeños et guacamole (Nouveau)
• IMPOSSIBLE Al Pastor Tacos : taco Al Pastor avec porc IMPOSSIBLE avec ananas grillé et sauce avocat-tomatillo (Nouveau) (Offre à base de plantes)
• Limonade Mûre-Lavande : Purée et sirop de mûre, sirop de lavande, et jus d’ananas et de citron garni d’une rondelle de citron (Nouveau)
• Raisins violets et raisins verts (limite de 10 par personne)

Restaurants dans le parc

Certains restaurants fixes du parc célèbrent également le Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023 sur leur carte.

Cocina Cucamonga

• Horchata aux fraises : boisson maison au riz et à la cannelle avec sauce aux fraises (sans alcool) (disponible avec du rhum épicé)
• Margarita à la mangue de saison

Lamplight Lounge

• Biscuits et beignets à la crème : beignets glacés frais garnis de crumble de biscuits au chocolat, avec trempette à la crème de biscuits à la vanille et au chocolat
• Entrecôte pour deux accompagnée d’un verre de vin spécialement sélectionné : partagez une entrecôte avec os de 28 oz avec des mini-carottes glacées, un gratin de pommes de terre poblano, des champignons rôtis, des oignons cipollini et du beurre composé au bourbon-bacon avec des biscuits et des beignets à la crème pour le dessert
• Lamplight Lounge Food & Wine Cocktail : Gin, liqueur de fleur de sureau, pêche, sirop simple au basilic, citron, curaçao bleu et basilic frais

Lamplight Lounge – Boardwalk Dining  

• Lamplight Lounge Food & Wine Cocktail : Gin, liqueur de fleur de sureau, pêche, sirop simple au basilic, citron, curaçao bleu et basilic frais

Pacific Wharf Café

• Toast aux pêches grillées avec tartinade ricotta-mascarpone et salade de roquette sur pain au levain grillé (Nouveau)
• Pudding au pain aux baies et à la crème : Pouding au pain aux baies de saison avec garniture fouettée, sauce aux fraises et crème anglaise (Nouveau)

Cart Cappuccino – Joffrey’s Coffee & Tea Co.

• Horchata Cold Brew : Mélange crémeux d’infusion froide et de boisson maison au riz et à la cannelle

Paradise Garden Grill

• Torta de Chilaquiles : Pain Telera fraîchement préparé avec des chilaquiles verts, des haricots au chorizo, de la crème de chipotle, des oignons marinés, de la coriandre et de la tartinade d’avocat (Nouveau) (Offre à base de plantes)
• Riz frit Bulgogi avec kimchi, œuf, concombres marinés, oignons verts et graines de sésame (Nouveau) (Offre à base de plantes)
• Frites Gyro IMPOSSIBLES : Frites gaufrées garnies de bœuf haché IMPOSSIBLE aux épices gyroscopiques, sauce au fromage de chou-fleur, tomates, concombres, oignons, tzatziki et pain pita (Nouveau) (Offre à base de plantes)
• Buffalo Mac and Cheese garni de chou-fleur de buffle rôti, de ranch et d’une salade de carottes et de céleri (Nouveau) (Offre à base de plantes)
• Tourte aux pêches et aux bleuets (offre à base de plantes)
• Wine Float Cocktail : tequila, triple sec, agave et jus de citron vert et d’orange avec un flotteur de vin rouge

Jardin de la bière Paradise Garden Grill

• Stereo Brewing Co. Perfect Day IPA
• Stone Brewing Co. Buenaveza Salt & Lime Lager
• Golden Road Brewing Get Up Offa That Brown Ale (Nouveau)
• Golden Road Brewing Ride On 10 Hop Hazy IPA
• Mother Earth Brew Co. Cali Creamin’ Vanilla Cream Ale
• La bière blonde Bruery ou Xata
• Rincon Reservation Road Brasserie Rez Dog Hefeweizen (Nouveau)
• Porteur de café Smog City Brewing Co.
• Beer Flight : Créez votre propre flight de quatre bières

Cocktails @ Sonoma Terrace animé par CORKCICLE

• Black Forest Ham Grilled Cheese : Grilled cheese au levain avec jambon de la Forêt-Noire, mozzarella fumée et confiture de poires pochées au vin rouge servi avec une sauce aux tomates séchées et au fromage (Nouveau)
• Flûtes CORKCICLE (Limite de deux par personne, par transaction ; aucune réduction ne s’applique)

Studio Catering Co. (portions de dégustation Sirotez et savourez disponibles)

• Poulet frit coréen garni de sauce gochujang, kimchi, salade de chou et oignons marinés servi sur pain hawaïen sucré
• Punch à la pastèque : punch à la pastèque à la coréenne avec du Sprite et du lait d’avoine

Terran Treats

• Like a Lemon-Raspberry Pie Churro : churro en spirale à saveur de framboise recouvert d’un glaçage au citron et à la guimauve et d’une croûte de tarte émiettée (Nouveau)

Chariots de vente en plein air

• Bretzel Bites avec sauce au fromage à la bière (Nouveau)
• Ballast Point Brewing Co. Speedboat Salt & Lime Blonde Ale (Neuf)
• Brewery X Orange Electrolyte Hard Seltzer (Neuf)

Cart Churros dans Buena Vista Street

• Churro ananas-noix de coco avec sucre d’ananas, garniture d’ananas, glaçage à la crème de noix de coco et noix de coco grillée

Cart Churros à Hollywood Land

• Churro tiramisu roulé dans du sucre vanille-cacao et arrosé de sauce expresso

Guide Food du Food & Wine Festival 2023 à Downtown Disney District

Le Disney California Adventure Food & Wine Festival 2023 se poursuit jusqu’à Dowtown Disney District (en dehors du parc). Découvrez les offres de différentes enseignes ci-dessous :

Ballast Point Brewing Co.

• Tomate et burrata : tomates cerises anciennes cultivées en Californie, burrata de Californie, persil, ail, échalotes, vinaigre de vin rouge et huile d’olive (nouveau) (disponible du 3 au 31 mars)
• Crevettes au cari et à la noix de coco : crevettes marinées servies sur riz blanc avec bouillon de curry et feuille de nori (Nouveauté) (disponible du 1er au 24 avril)

Naples Ristorante e Bar (disponible du 3 mars au 24 avril)

• Pizza Caprina: Pizza blanche, mozzarella fraîche et mélange de tomates bruschetta garnies de roquette fraîche et de fromage de chèvre (Nouveau)

Jazz Kitchen de Ralph Brennan (disponible du 3 mars au 24 avril)

• BBQ Shrimp & Grits : crevettes du golfe mijotées dans une sauce barbecue de la Nouvelle-Orléans avec ail rôti, citron, sauce Worcestershire et assaisonnements créoles servies sur andouille et gruau de parmesan

Splitsville Luxury Lanes (disponible du 3 mars au 24 avril)

• Ahi et avocat grillés : Thon ahi au beurre poêlé, mélangé à du kimchi ponzu et farci dans un avocat marqué et grillé, plaqué avec du riz à sushi et arrosé de kimchi ponzu supplémentaire et de mayo épicée et garni de graines de sésame et de chips de wonton

Le Disney California Adventure Food & Wine Festival commence le 3 mars et se poursuivra jusqu’au 25 avril 2023.